Шрифт
А А А
Фон
Ц Ц Ц Ц Ц
Изображения
Озвучка выделенного текста
Настройки
Обычная версия
Междубуквенный интервал
Одинарный Полуторный Двойной
Гарнитура
Без засечек С засечками
Встроенные элементы
(видео, карты и т.д.)
Вернуть настройки по умолчанию
Ирбейское
25 июня, пт
Настройки Обычная версия
Шрифт
А А А
Фон
Ц Ц Ц Ц Ц
Изображения
Междубуквенный интервал
Одинарный Полуторный Двойной
Гарнитура
Без засечек С засечками
Встроенные элементы (видео, карты и т.д.)
Вернуть настройки по умолчанию
Ирбейское
25 июня, пт

Нарушения в молочной продукции

13 мая 2016
3

О деятельности Управления Россельхознадзора по Красноярскому краю по выявлению нарушений при производстве и реализации молочной продукции

 

В Управлении Россельхознадзора по Красноярскому краю состоялся брифинг. Заместитель руководителя Управления Евгений Глухов рассказал представителям краевых средств массовой информации о деятельности Управления Россельхознадзора по выявлению нарушений при производстве и реализации молочной продукции.

Так, в 2016 году Управлением в рамках исполнения поручения Правительства Российской Федерации по обеспечению контроля за соответствием молока и молочной продукции требованиям Технического Регламента, в том числе в части её фальсификации, отобрано и исследовано 145 образцов молока и молочной продукции, произведенной предприятиями края и ввезенной из других регионов. Исследования продукции проведены в испытательной лаборатории ФГБУ «Красноярский референтный центр Россельхознадзора».

58 образцов сырого молока было отобрано на молокопроизводящих предприятиях края и исследовано на соответствие требованиям безопасности. Получено шесть положительных результатов по микробиологическим показателям (КМАФанМ, соматические клетки) в пяти хозяйствах края: ЗАО «Подсосенское», ОАО «Тайнинское», ФГУП «Михайловское», ООО «ОПХ Солянское», ЗАО «Солгонское». В отношении этих предприятий приняты меры по устранению причин выпуска продукции, не соответствующей ветеринарным требованиям. Введены режимы усиленного лабораторного контроля.

87 образцов молока и молочной продукции отобрано с целью выявления фальсификации продукции. На данный момент исследовано 75 проб, получено 40 положительных результатов, то есть 54 % продукции от исследованной не соответствует требованиям нормативных документов.

 

Как подчеркнул в своем выступлении Евгений Глухов, в отношении предприятий – производителей фальсифицированной продукции и продукции, не соответствующей заявленным требованиям, Управлением Россельхознадзора проводятся административные расследования для привлечения виновных к административной ответственности. Также будут приняты меры с целью отзыва деклараций о соответствии продукции, не соответствующей ветеринарным требованиям. По факту фальсификации молочной продукции растительными жирами информация направлена в правоохранительные органы.

 

В ходе брифинга были озвучены данные о результатах проведённых исследований молочной продукции:

 

                                        Фальсификация растительными жирами

 

Всего исследована 31 проба масла сливочного, из них положительных 18 проб, то есть 58 % являются фальсификатом:

 

- 2 — пробы масла сливочного производителей Красноярского края: ООО «Рассвет» (г. Красноярск, ул. Щорса, 58-77); ИП Моторина И.Н. (г. Назарово);

 

- 16 проб масла сливочного производители:

 

 Новосибирская область – 11 проб (6ООО «Сибмолпродукт», 4 — ООО «Фабрика Фаворит», 1- ООО «Новосибирская сыроварня»);

Вологодская область — 1 проба — ОАО «Учебно-опытный молочный завод» Вологодской государственной молочнохозяйственной академии имени Н.В. Верещагина";

Московская область — 1 проба — ООО «Кохмайстер РУС»

Алтайский край – 2 пробы — ООО «Алтайская буренка»

г. Санкт-Петербург -1 проба — ООО «Невские сыры».

 

Несоответствие заявленным требованиям
(массовая доля белка, жира)

 

Всего исследовано 44 пробы молочной продукции, из них положительных 22 пробы (кефир, творог, молоко, сыр, ряженка, сметана), то есть 50 % не соответствует заявленному составу.

- 14 проб производители Красноярского края:

 

ООО «Агрореконструкция» (Новоселовский район, п. Анаш) — сметана (белок факт – 2,26/норма — не менее 2,5; жир факт – 14,07/норма – не менее 20,0);

 

ООО «Шарыповское молоко» (г. Шарыпово), 136 – творог (жир факт – 0,4/норма – 5,0), снежок (жир факт — 1,95/ норма – 2,5), ряженка (белок факт – 2,93/норма – не менее 3,0; жир факт – 1,95/ норма – 2,5) кефир (жир факт – 2,0/норма – 2,5);

 

СПК «Андроновский» (Ужурский район, с. Крутояр) — молоко пастеризованное питьевое (белок факт – 2,87/ норма – 3,0; жира факт – 3,0/ норма – 3,2), сметана (белок факт – 2,21/ норма – 2,3; жир факт – 22,97/ норма – 25,0), кефир (белок факт – 2,93/ норма -3,0);

 

ЗАО «Искра» г. Ужур — сыр «Российский» (жир факт – 47,8/ норма – 50,0), сыр «Адыгейский» (жир факт — 35,3/ норма – 45,0);

 

ООО «Филимоновский молочно-консервный комбинат» (Канский район с. Филимоново, ул. Трактовая, 30, стр. 25) — молоко пастеризованное 2.5% (белок факт – 2,82/ норма – 3,0) , сметана 25% (белок факт -2,21/ норма -2,3);

 

ООО «Красмол» (пгт. Березовка, Придорожная ул., д. 47 г) —  кефир, 2,5% (белок факт -2,83/ норма — 3,0), сметана из молока отборного (белок факт — 2,33/ норма -2,5; жир факт -17,5/ норма — 20,0).

 

- 8 проб  положительных образцов производители других субъектов Российской Федерации:

 

- Новосибирская область:

ООО ПК «Новосибирский молочный завод» — продукт творожный «Деревенский» (белок факт – 5,31/ норма – 14,3),

ООО «Молкомбинат Новониколаевский» — сметана «Фермерская» 20 % (белок  факт – 2,12/ норма – не менее 2,5; жир факт – 14,42/ норма – 20,0); творог 9 % (белок факт — 4,78/ норма – не менее 16,0)

Кемеровская область:

 ООО «МПО «СКОМОРОШКА» — молоко питьевое ультрапастеризованное 2,5 % (белок факт – 2,4/ норма – не менее 2,8; белок факт – 0,24/ норма — 0,40-2,00); молоко ультрапастеризованное (белок факт – 2,4/ норма – не менее 3,0); молоко ультрапастеризованное в тетрапаке 2,5 % (белок факт -2,41/ норма – не менее 3,0)

Саратовская область:

ООО «Саратовский молочный комбинат» — молоко питьевое ультрапастеризованное 3.2 % «То, что надо!» (белок факт – 2,88/ норма – не менее 3,0; жир факт – 3,0/ норма – 3,2);

Алтайский край:

ООО «Алтайская буренка» — молоко питьевое пастеризованное 2,5 (белок факт – 2,92/ норма – не менее 3,0; жир факт – 2,3/ норма – 2,5)

По результатам исследований молочной продукции производителей Красноярского края в других регионах установлено:

- ООО «Филимоновский молочно-консервный комбинат» – молоко сгущённое (фальсификация растительными жирами) выявлено ФГБУ «Иркутская МВЛ»;

- ООО Компания «АРТА» – молоко различной жирности (фальсификация растительными жирами) выявлено в ФГБУ «Новосибирская МВЛ»,

- молоко питьевое пастеризованное в потребительской таре (белок факт — 1,6/норма – 3,0) выявлено ФГБУ «Забайкальский РЦ».

 

Предприятия-производители, при исследовании продукции которых фальсификации не установлено

Красноярский край

ЗАО АПК «АгроЯрск»

ООО «Племзавод Таёжный»

Филиал "Молочный Комбинат «МИЛКО»АО «ДАНОН РОССИЯ»

            Производители других субъектов Российской Федерации

ОАО «Молочная компания Новогрудские Дары», Белоруссия, Гродненская область

ОАО «Рогачевский консервный комбинат» Белоруссия, Гомельская область,

ОАО Бабушкина крынка, Беларусь

ОАО «Алейский маслосыркомбинат», Алтайский край,

АО «Ефремовский маслосыродельный комбинат», Тульская область

ОАО «ВБД» г. Новосибирск,

ЗАО «Озерцкий молочный комбинат» Московская область,

ОАО Саянмолоко, Республика Хакасия,

ООО «Митра+», г. Санкт-Петербург,

ОАО «Ржевский Маслосыркомбинат», Тверская область.

Редакция

Картина дня

На одной волне с ребенком

Отцами становятся многие мужчины, а вот настоящим отцом с большой буквы для своих детей удается стать далеко не всем.
Читаемый

Задача – спасти семью

Самая большая ценность нашей жизни – семья и дети. Однако случается так, что семейный корабль дает течь, и начинаются проблемы.

Вперед, Россия!

Уже становится доброй традицией публиковать мнения историков разных поколений о национальных праздниках.